二、清洗大型油烟机的关键步骤如下：

拆卸： 油烟机拆卸在集油箱、滤网、叶轮等位置。

浸泡： 将拆下的零件放进放满清洁剂的温水中一段时间，使油渍松脱。

清除： 应用钢刷、灰刀等设施，清除构件里的油渍。髙压清洗机或蒸汽清洗机适用没法消除的油渍。

清除机身： 用毛巾沾上清洁液，清理油烟机机身表层，去除油污。

清除： 用清水冲洗所有部件，确保没有残余的清洗液。

晾干： 干燥整洁的部件。

组装： 再次将干燥的部件拼装在油烟机上。

大型油烟设备中的油烟管道清洗是一项专业且细致的工作，要想将油烟管道清洗干净属实不是件容易的事情。通常采用以下几种方法进行清洗：

油烟管道清洗前后实拍对比

1. 人工进入法：适用于直径大于40公分的平行烟道，工作人员穿戴防护装备并携带低压照明工具进入管道内部直接清理。此法劳动强度大，需确保通风良好。

2. 拆开清洗法：当管道过窄或复杂不便人员进入时，可将油烟管道部分拆卸，进行分段彻底清洁。这种方法清洁效果，但耗时耗力，成本较高。

3. 开孔清洗法：在管道上合理位置开孔，通过孔洞进行内部清洁后再密封，适合无法人工进入或拆卸的情况，较为经济实用。

周期性清洗：根据油烟机使用频率制定合理的清洗周期，一般推荐每3个月至半年进行一次深度清洗，以维持设备性能并减少火灾风险。

日常维护：除了定期深度清洗外，还应保持油烟机外壳、过滤网的日常清洁，减少油污累积。

专业团队：推荐聘请具有资质的专业清洗团队执行，他们具备专业知识、技术和设备，能更地完成清洗任务。