一、清洗前的准备工作：、第 一！

清洗前，一定要做好充分准备，确保：

断电： ，尽量断掉油烟机的电源，防止触电事故。

防护： 清洁人员应佩戴帽、口罩、手套、护目镜等防护用品，防止油渍溅到双眼或皮肤上。

现场保护： 用塑料布或报刊遮盖油烟机周边的地板和墙面，防止油渍。

工具准备： 备好清洗所需的工具，包含：髙压清洗机、蒸汽清洗机、灰刀、钢刷、毛巾、清洗液、水桶等。

通风： 维持厨房通风品质，避免清洗液味儿太浓。

三、油烟管道清洗方式：重难点！

油烟管道的清洗是所有清洗环节中困难的部分。因为管道内部空间狭小，油渍沉积严重。排烟管道常见的清洗方式有：

人力清除： 针对较短、较直的管道，可手动清洗。清洁人员进到管道，用灰刀、钢刷等设施清除油垢。此方法效率不高，存在一定的风险。

2. 拆开清洗法：当管道过窄或复杂不便人员进入时，可将油烟管道部分拆卸，进行分段彻底清洁。这种方法清洁效果，但耗时耗力，成本较高。

3. 开孔清洗法：在管道上合理位置开孔，通过孔洞进行内部清洁后再密封，适合无法人工进入或拆卸的情况，较为经济实用。

油烟机清洗须知

▍ 规程

在清洗油烟机时，需要注意以下几点，以确保清洗过程的与效果。首先，务必断开电源，以避免触电风险。其次，清洗前应准备必要的清洗工具和材料，如洗涤剂、软布等。同时，要确保操作人员具备相关的知识和技能，遵循正确的清洗步骤。后，清洗过程中要注意保护油烟机的各个部件，避免损坏，确保清洗后的油烟机能够正常工作。